純米元氣碗粿

揮別化學修飾澱粉，採用單一產銷履歷在來米-台中秈197。

搭配台中新社現採新鮮香菇，嚴選台中大安農會履歷豬的後腿豬腱(無油脂部位，俗稱老鼠肉)，以及富含優質蛋白質的古早味滷蛋。

重達半斤的碗粿，營養夠份量，讓你元氣十足，健康滿分。

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最新到貨時間 : 2021-02-18

純米白娘蘿蔔糕

符合無添加協會標準，無化學修飾澱粉、鮮味劑、防腐劑、漂白劑、色素香精及品質改良劑。

本草綱目中記載：蘿蔔是蔬菜中最有利益者也。

本店堅持採用紅土種的白娘蘿蔔(白娘是從矸仔群裡配出來的新品種，有別於只在秋冬盛產的美濃白玉蘿蔔)，春夏時節，取自海拔800公尺的南投埔里大坪頂紅土白娘蘿蔔；秋冬時節，取自海拔200公尺的台中大肚山紅土白娘蘿蔔。

其目的在於紅土特有的香氣，及維持蘿蔔糕一年四季的穩定口感。

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純米港式蘿蔔糕

港式餐點的蘿蔔糕，一般常用臘肉或臘腸，來提升口味及香氣，但為求健康，本店選用下肩胛肉(俗稱胛心肉)來做替代。

鑄鐵炒鍋中火爆香油蔥酥、蝦米、香菇，待香味出來後，放進胛心絞肉拌炒，接近全熟時，倒入熱水中，隨即再將米漿倒入攪拌，鎖住香氣。

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純米花甲芋頭糕

除了花甲電影拍攝地在大肚瑞井里，花甲之年也意指六十歲，也代表著阿嬤六十年的手藝，在六十年以上的三合院古厝，將手藝一代傳承一代。

遵循著阿嬤的手藝，將大甲新鮮芋頭刨絲，用鑄鐵鍋大火快炒1分鐘，讓芋頭表面快速炒熟且帶點微焦，外脆內軟，不但可以包覆芋頭香氣，也可增加入口的層次感，就連孩子們都愛吃。

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黑秈糙米蘿蔔糕

*主原料是以產銷履歷台中秈197為主，輔以黑秈糙米。

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黑秈糙米紅豆糕

*主原料是以產銷履歷台中秈197為主，輔以黑秈糙米。

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